Новости

Nov 20, 2023

Traeger Timberline — это высокий уровень

Контроллер с сенсорным экраном, индукционная варочная панель с подключением по Bluetooth и смартфон.

Контроллер с сенсорным экраном, индукционная варочная панель с подключением по Bluetooth и возможность подключения к смартфону делают флагманский гриль Traeger технологическим титаном игры на кухне на заднем дворе.

Возможность подключения Wi-Fi. Сенсорный ЖК-экран. Аксессуары с поддержкой Bluetooth. Эти функции ожидаются от вездесущих устройств, таких как смартфоны и автомобильные информационно-развлекательные системы, но теперь они также являются стандартными для новой топовой серии грилей Timberline от Traeger. Может возникнуть соблазн списать такую ​​технологичную плиту на заднем дворе на безделушку, но не следует этого делать.

Флагманскую линейку занимают два размера. Traeger Timberline может похвастаться площадью 880 квадратных дюймов на трех ярусных решетках: двух верхних решетках площадью 242 квадратных дюйма и одной основной решетки площадью 396 квадратных дюймов. Этого достаточно, чтобы запечь девять цыплят, восемь ребер или шесть свиных окурков. Те, кто стремится к вечеринкам, могут рассмотреть более крупный Timberline XL, который может похвастаться площадью 1320 квадратных дюймов, в которой можно разместить 12 цыплят, 16 ребер или 12 свиных окороков.

Оба предлагают максимальную температуру приготовления 500 градусов по Фаренгейту и бункеры емкостью 22 фунта для древесных гранул. Traeger производит восемь разновидностей гранул с различными рекомендациями по сочетанию белков, но вы можете купить любую марку.

Это второе поколение Timberline, и существующие представители «Traeger-hood» заметят, что форма радикально изменилась. Как и любая другая полноразмерная модель, которую в настоящее время продает легендарный владелец гриля на древесных гранулах, Timberline первого поколения выглядела как традиционная коптильня, с четырьмя ножками, поддерживающими бочкообразную основную камеру, и бункером/контроллером, установленным с правой стороны. Новый Timberline второго поколения потерял почти все эстетическое сходство с традиционной коптильней, за исключением выпуклой крышки в форме полубочки, обеспечивающей достаточный объем для наполнения дыма.

Под коптильной камерой находится полностью закрытый шкаф, под бункером/контроллером деревянные стеллажи, разделочная доска с магнитным креплением сверху бункера/контроллера и индукционная варочная панель по бокам от коптильной камеры (подробнее об этом позже). .

Гриль также окружен новой направляющей «Pop-and-Lock», на которую можно установить ограниченное в настоящее время количество аксессуаров, в том числе пластиковые крючки, на которые можно повесить посуду, и самый важный аксессуар: складную полку, которая предлагает около 300 дополнительных квадратных дюймов площади. функциональная поверхность стойки. Все эти дизайнерские дополнения функциональны и удобны.

Но именно три технологии, перечисленные в начале этой статьи, делают Timberline желанной плитой на заднем дворе. Те, кто знаком с моделями премиум-класса Traeger, знают о WiFIRE — функции Traeger с поддержкой Wi-Fi, которая эффективно превращает ваше мобильное устройство в мобильный контроллер гриля.

Большинство из них могут просто «граммировать» мясо со своего смартфона, но пользователи Traeger также могут запускать циклы приготовления по времени, регулировать уровень нагрева, устанавливать внутренние сигналы тревоги по температуре мяса с помощью датчика и запускать цикл выключения. Популярная фраза «поставил и забыл» гораздо лучше подходит для Timberline, чем для неустанно рекламируемой печи-гриля Ronco, которая породила этот бессмертный лозунг в конце 90-х.

WiFIRE не нов, но его стабильность нова. Я успешно подключил старую модель Traeger Ironwood к той же домашней сети Wi-Fi, но для этого потребовалось несколько сеансов устранения неполадок и повторных подключений в течение пары сезонов. Timberline был подключен ровно один раз, и этот процесс занял всего несколько минут.

Конечно, не нужен гриль с подключением к Интернету и сопутствующее приложение, но это здорово, особенно для юных новичков. Моей родословной пит-мастера не существовало до того, как два года назад я начал готовить на гриле в Айронвуде, поэтому я пролистал бесплатное приложение Traeger, чтобы найти свои первые рецепты.

За многие часы, проведенные за Timberline, я ни разу не забрел на кулинарную книгу. От копченой полуночной грудинки до тушеной свинины и копченой грудки индейки в каджунском рассоле — все из 20 рецептов, которые я пробовал, могут быть повторены, а их доступно более 1500. Фактически, приложение предоставило мой самый любимый рецепт протеина — свиную вырезку, маринованную в яблочном соке, меде, смеси приправ и свежем тимьяне, а затем копченную около трех часов. Это недорого, невероятно просто, быстро (для копчения) и каждый раз дает сочные укусы.